9月9日至11日，饮食服务中心携手中粮面粉厂共同举办了一场“烘焙面点出品创新”培训活动。本次培训由中粮面粉东莞工厂研发部的吴焕标师傅主讲，面点加工部的管理人员、技术骨干及一线的蛋糕师、面包师等共15位成员参与。

培训内容围绕欧包的制作技艺、慕斯蛋糕的制胚原理，以及现有包点的制作指导。课程涵盖了面团发酵、坚果食材加工处理、烤箱温度调节控制、制作技巧和售卖条件等多个方面，提供了全面的专业指导。所有学员均展现出极高的学习热情，认真聆听讲解，积极参与实操，营造了浓郁的学习与交流氛围。

    培训期间，学员们共同完成了6款欧包的制作，分别是：全麦山型吐司、核桃芒果包、奶酪蔓越莓包、无花果奶酪包、多谷芝士包和五谷麻薯包。

通过本次培训，面点部技术人员普遍认识到在包点制作技艺方面，尚有广阔的提升潜力。尤其是在制胚、原料处理和烤制等关键环节，需要深入研究和工艺改进。

未来，饮食服务中心将持续专注深化设备的技术升级与优化、更新门店形象、增强品牌影响力，同时致力于提升产品品质，为师生提供满意的服务体验。